Роль різних груп білків крові організмів

26 Январь 2012



роль різних груп білків крові організмів

  • Функції білків в організмі різноманітні. Вони значною мірою
    обумовлені складністю і розмаїтістю форм і складу самих білків.

    Білки – незамінний будівельний матеріал. Однієї з
    найважливіших функцій білкових молекул є пластична. Усі клітинні
    мембрани містять білок, роль якого тут різноманітна. Кількість білка в
    мембранах складає більш половини маси.

    Багато білків мають скорочувальну функцію. Це насамперед
    білки актин і міозин, що входять у м’язові волокна вищих організмів.
    М’язові волокна – миофибриллы – являють собою довгі тонкі нитки, що
    складаються з рівнобіжних більш тонких м’язових ниток, оточених
    внутрішньоклітинною рідиною. У ній розчинені аденозинтрифосфорная
    кислота (АТФ), необхідна для здійснення скорочення, глікоген – живильна
    речовина, неорганічні солі і багато інших речовин, зокрема кальцій.

    Велика роль білків у транспорті речовин в організмі. Маючи
    різні функціональні групи і складну будівлю макромолекули, білки
    зв’язують і переносять зі струмом крові багато з’єднань. Це насамперед
    гемоглобін, що переносить кисень з легень до кліток. У м’язах цю функцію
    бере на себе ще один транспортний білок – міоглобін.

    Ще одна функція білка – запасна. До запасних білок
    відносять ферритин – залізо, овальбумин – білок яйця, казеїн – білок
    молока, зеин – білок насінь кукурудзи.

    Регуляторну функцію виконують білки-гормони.

    Гормони – біологічно активні речовини, що впливають на обмін речовин.
    Багато гормонів є білками, чи поліпептидами окремими амінокислотами.
    Одним з найбільш відомих білків-гормонів є інсулін. Цей простий білок
    складається тільки з амінокислот. Функціональна роль інсуліну
    многопланова. Він знижує зміст цукру в крові, сприяє синтезу глікогену в
    печінці і м’язах, збільшує утворення жирів з вуглеводів, впливає на
    обмін фосфору, збагачує клітки калієм. Регуляторною функцією володіють
    білкові гормони гіпофіза – залози внутрішньої секреції, зв’язаної з
    одним з відділів головного мозку. Він виділяє гормон росту, при
    відсутності якого розвивається карликовость. Цей гормон являє собою
    білок з молекулярною масою від 27000 до 46000.







Биология

Комментарии закрыты.